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学校厨房排烟管道安装

建筑的排油管道通常利用1.4mm的钢板制成，并且需要缩短水平管道的距离，有3％以上的坡度的排气罩。餐饮店的排风量根据建成后的餐饮区域与厨房面积确定，利用换气次数对排风量进行估算，从而可以得到排风支管、排风水平干管等的横截面面积。由于建筑中的餐饮主要是集中经营，通常是多家餐厅一起用一个竖井，不确定其排风量，所以竖井需要留一些面积为之后的情况做准备，并且一般竖井的排油烟量尽量小于45000m3/h，这样将会为油烟排放机组的选择预留更多的可能，也可以达到***的节能要求。

通风机的主要性能参数：

流量、压力、转速 、功率及效率是表示通风机性能的主要参数，称为通风机的性能参数。

A.流量：单位时间内流经通风机的气体容积，称为流量（又称风量）。常用单位为m3/s（米3/秒）、m3/min（米3/分钟）、m3/h（米3/小时）。

B.压力：通风机的压力是指升压（相对于大气的压力），即气体在通风机内压力的升高值，或者说是通风机进出口处气体压力之差。它有静压、动压、全压之分。性能参数是指通风机的全压（它等于通风机出口与进口全压之差）。单拉为Pa（帕斯卡）。

C.转速 ：通风机转子旋转速度的快慢将直接影响通风机的流量、压力、效率。单位为每分钟转数即rpm。

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补风量不宜过大，一般应小于40000m3/h风量为宜，送风系统风机宜采用调速风机，配合排风补风系统及厨房室内负压值调整送风量，节电节能。烹饪辅助区空调降温：空调降温应首先满足整个烹饪区一定负压值，一般不得大于5Pa,岗位送风与辅助区送风量总和接近排风量的80%~90%，送风温度19℃，相对湿度95%，工作环境温度≤27℃，相对湿度60%。

油烟机功率小，不能满足抽风量的要求，厨房油烟大，热度高，影响油烟机的性能。

解决办法：要么减少做饭的频率，要不更换一台功率大一点的油烟机。

油烟机长期不清理，油烟机一般需要半年清理一次，否则扇叶上面会有很多油渍，影响排烟效果。

解决办法：可以自己动手清理，可以请***人员进行清理，价格大约100元，另外，油烟机的止逆阀门要定期更换，两年左右换一个，减轻油烟机的压力，才能更好的排烟。

厨房里必不可少的就是排油烟风机。在施工图纸设计阶段，往往得不到有关厨房的详细工艺资料，在建筑***所提供的方案图上，一般只有厨房的面积、层高。会有灶台的位置。这就给合理地确定厨房通风量带来了困难，因此一般排油烟的系统都会丢给二次设计，预留排油烟的风井即可。

1、厨房抽油烟风量的确定：

（1）、以厨房的炒炉炉头数和蒸柜数量计算风量：一般每个炒炉炉头和蒸柜数量取2000-2500m3/h计算。

例：厨房的炒炉炉头数为：4个和蒸柜数量：2个。

风机的抽风量为：Q=（4+2）×2500=15000m3/h

（2）、以烟罩的长度计算风量：一般每米烟罩取2000-2500m3/h计算。

例：厨房烟罩总长度为5米。

风机的抽风量为：Q=5×2500=12500m3/h